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実は冬眠してまして・・・・　　ご無沙汰でした。 以前から名前は聞いたことがあったけれど、食べたことなかったカルソッツ。 食べたこと無かった・・・というより食べる機会が無かったと言ったほうが正しいか？ 冬の味覚、ということで　冬しか無いし。それも１月２月が旬らしい。 それで、今回ついに初体験 カルソッツ、それは　ネギです。 そう、今の時期日本でも鍋に入れる、あの長ネギですよ〜〜〜。 地面から引っこ抜いたのを　そのまま炭火で焼いて、 食べるときは根元をしっかり持って　（あついぞ〜） 一番外皮から　アツアツプリプリの中身？を引っ張り上げるのだ。 そして　味噌ダレ風のタレにつけて 根元の方から食べる。もちろん手で、あ〜〜〜んっ　と大口開けて食べる。 手は炭で真っ黒になります。　泥んこ遊びをした後のように、爪の中まで真っ黒！ レストランによっては　軍手？が用意されてるらしい。 また　日本の焼肉レストランで見るような前掛け（ヨダレ掛け？）を用意しているレストランもあるとか。 写真は　あまり上手に撮れなかった・・・・ だって　手が真っ黒＆ギトギトだったのだ。　初めての試み？に最初コーフンして？？ 写真どころではなかった、というのもある。　 隣のテーブルの人にどうやって食べるの〜〜？と実演してもらい、その後は夢中で カニを食べるように黙々とネギを引っ張り上げていた。 あ〜、でもとりあえず一枚とっておかないと〜〜〜 ということで　撮影した一枚です。 瓦みたいなやつの上に　ネギが１０本以上あった。　でもコレ　前菜です。 この後　メインにお肉のグリル（バーベキュー風）で締めくくるのが正しい食べ方とのこと。 この時期バルセロナあたりに行く機会があれば是非お試しを！ ネギが苦手な人でも美味しく食べれる、ということですよ。なんと言ってもタレが美味。 本当は　郊外の田舎の農家のレストランが一番美味しいらしいけど、 市内のレストランでも食べられます。（全ての店ではないですが・・・） そういえばこの季節、風邪予防にもネギが良いってテレビでも言ってました。 動物園のチンパンジーまで　バナナじゃなくて　長ネギを与えられて、風邪ひかなくなったとか。 世界中どこでも、誰でも　ネギで冬を元気に過ごそう〜ってことでしょうね。 ちなみに　家で　カルソッツもどき？をやってみた。 さすがに長いまま炭火焼と言うわけにはいかんので、 長ネギを大きめに、ブツ切りにして焦げ目をつけて焼いてみた。 で、ゴマダレで食べたら　それはそれで　美味しかったよん 焼肉の時には　長ネギも是非どうぞ。

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